Украину пугают ростом цен на продукты питания

В стране практически завершилась кампания по уборке ранних зерновых культур. Урожайность в этом году оказалась ниже, и собрать из-за погодных катаклизмов удалось значительно меньше, чем планировали. А поскольку аналогичная ситуация и у других главных производителей зерна в мире, это дает основание ожидать роста цен на продукты питания.

На минувшей неделе Крым завершил уборку ранних зерновых культур. По данным Минагрополитики АРК, с площади 501,9 тыс. га собрали 761,8 тыс. т зерна при средней урожайности 15,2 ц с гектара. Лидерами по урожайности стали Советский (23,8 ц/га), Кировский (23,5 ц/га), Нижнегорский (18,2 ц/га) районы.

В среднем по югу Украины урожайность оказалась ниже — 16,2 ц/га, что к тому же на 12 ц/га меньше прошлогоднего показателя. По информации на конец минувшей недели, миллионный рубеж перешли только 6 областей: Одесская область намолотила 1,5 млн. т, Харьковская и Винницкая около 1,4 млн. т каждая, Черкасская, Запорожская и Донецкая свыше 1 млн. т каждая. «Жатва вышла на завершающий этап. Аграрии уже собрали 18,3 млн. тонн зерна», — сообщил во время брифинга в Кабмине министр агрополитики и продовольствия Николай Присяжнюк. И добавил, что урожай будет не ниже среднего за последние 5 лет. Всего урожай ожидается в объеме 40 млн. т, хотя ранее Кабмин давал более оптимистичные прогнозы — 46 — 47 млн. т. В денежном эквиваленте, по подсчетам профильного министерства, недобор будет стоить аграриям ориентировочно 13,6 млрд. грн. А по оценке Украинского клуба аграрного бизнеса, все 40 млрд. грн. Частично потери компенсирует госбюджет, но самые большие надежды отечественные аграрии возлагают на рост цен на зерновые на мировом рынке, который продолжается уже второй месяц подряд.

В июле стоимость пшеницы в Украине достигла максимума за последний год, хотя в уборочную страду цены традиционно падают до минимума. Нынешним летом за месяц пшеница на внутреннем рынке подорожала на 13,5%, до $238/т (с НДС), экспортная на 17,4%, до $310/т, в портах Черного моря. Внутренняя цена на кукурузу повысилась на 8,4%, до $201/т, экспортная на 14%, до $278/т. Рост цен на зерновые в мире вызван беспрецедентной засухой в США и России, которые являются ведущими экспортерами пшеницы. Недобор урожая ожидается и у других крупных производителей зерна. А чем меньше урожай, тем выше цены.

Но что для сельхозпроизводителей хорошо (за счет высоких цен на зерно они смогут хотя бы частично компенсировать потери от недобора урожая), то для рядовых потребителей плохо. Любой неурожай влечет за собой рост цен на продукты, причем, как показывает опыт, не только на те, производство которых непосредственно связано с зерном, но и на все остальные.

В первую очередь подорожание зерна приведет к повышению цен на мясо и молоко, крупы и муку. Расчет прост: в себестоимости свинины на корм приходится 60%, из-за роста цен на кукурузу эта составляющая уже выросла на четверть, а это плюс 15% к цене конечного продукта. Аналогичный рост ожидается на молочные продукты. Подорожают мясо птицы и яйца, потому что в структуре их себестоимости затраты на комбикорм занимают от 55% до 70%, а в цене комбикорма на долю зерна приходится 60%. В сфере производства хлеба, где удельный вес муки в себестоимости готового продукта составляет 40%, цены могут подскочить на 20%.

Можно не сомневаться, что не останутся в стороне от процесса и цены на другие продукты. Вот, например, в Украине уже начал дорожать сахар, себестоимость которого точно никак не связана с зерном. За последний месяц его оптовая цена выросла сразу на 18%, достигнув максимума за последние 9 месяцев. В розницу это пока несильно заметно. По данным мониторинга цен на социально значимые товары, проводимого Минэкономразвития и торговли, с 6 по 24 июля средние отпускные цены в Украине выросли на 2,3%, до 5,88 грн./кг. Но как считают в отраслевой ассоциации «Укрцукор», продукт продолжит дорожать, потому что в новом маркетинговом году в Украине будет собрано на 20 — 25% меньше сахарной свеклы и произведено на 24 — 27% меньше сахара — 1,7 — 1,75 млн. т. В результате средняя себестоимость производства повысится, как минимум, на 20%, и он будет стоить 7 — 8 грн./кг. Хотя, заметьте, сахарную свеклу еще никто не убирал. Похоже, участники рынка готовят общественное мнение к грядущему повышению загодя, чтобы, даже если урожай будет хорошим, получить возможность отыграться за вынужденное удержание цен в течение минувших нескольких лет.

При этом, что удивительно, в Украине рост цен прогнозируют почему-то значительно выше, чем в США, две трети территории которых охватила засуха. На минувшей неделе министерство сельского хозяйства Америки ухудшило прогноз инфляции из-за ожидаемого роста цен на продукты. Чиновники посчитали, что стоимость мяса курицы и индейки вырастет на 3,5 — 4,5%, говядины на 4 — 5%, молочных продуктов на 3,5 — 4,5%, свинины на 2,5 — 3,5%, потому что подорожание кукурузы на 50% приводит к росту стоимости мясомолочной продукции на 1%. А на нашем континенте рост цен на кукурузу на 8,4% приводит к подорожанию мяса на 15%. Интересно, почему?